La bière blonde des Croqueurs est une bière de haute fermentation à la couleur dorée tirant légèrement vers le cuivre. Elle possède une assez forte teneur en alcool (autour de 6.5) et est très mousseuse, d’une mousse compacte et crémeuse.

Œil : Blonde dorée, voire légèrement ambrée.

Nez : Délicate et subtile odeur de fraîcheur, avec des petits parfums de fruits dus à la re-fermentation (levures). Ces arômes fermentaires sont conservés car la bière est non pasteurisée.